Jengibre

Nombre Científico:
Zingiber officinale
Familia Botánica:
Parte Utilizada:
Rizoma

Descripción:

Hierba perenne, rizomatosa, rizoma grueso, nudoso, bandeado, con tramos arqueados, ramificado en un solo plano. Hojas alternas, cortamente pecioladas, limbo elíptico-lanceolado, lígula débilmente bilobada. Inflorescencia espiciforme, densa, con brácteas laterales envolventes. Flores verde-pálido con labelo púrpura. Flores con labio trilobado, con lóbulos laterales representando los estaminodios. Androceo con anteras con cresta alargada que envuelve la parte superior del estilo.

Composición:

Aceite esencial (0,5-3%) de composición muy variable según el origen de la planta: derivados monoterpénicos (beta-felandreno, alcanfor, cineol, citral, geranial, borneol, linalol) y sesquiterpénicos (zingibereno, ar-curcumeno, beta-bisaboleno, farneseno).

Oleorresina (5-8%), principios picantes: gingeroles, shogaoles (fenilalcanonas), gingerenonas A, B y C (diarilheptanoides).

Uso:

Aperitivo, estimulante de la digestión, colagogo, antigastrálgico, antiulceroso, sialagogo, carminativo, espasmolítico, antitusivo, expectorante, antipirético, laxante, hipolipemiante, hipoglucemiante, antiemético.

Uso tópico:

Rubefaciente, analgésico.

Formas galénicas/posología:

Uso interno:

Decocción: 3 g/taza. Hervir 5 minutos. Beber tres tazas al día, entre comidas.

Polvo: 2 g/día, en dos o tres tomas.

Aceite esencial: 1-3 gotas, una a tres veces al día.

Extracto fluido (1:1): 25 gotas, una a tres veces al día.

Tintura (1:5): 50 gotas, una a tres veces al día.

Uso tópico:

Decocción al 5%, aplicada en forma de gargarismos o compresas.

Tintura (1:5): en forma de fricciones o diluida al 5% para gargarismos.

Aceite esencial, en solución alcohólica u oleosa.

Fototeca:

Achupalla

Descripción: La achupalla crece en la parte alta de la sierra ecuatoriana, generalmente desdela bocana de la selva, desde los 3200 hasta los 3850 msnm. La planta crece de la semilla o del tallo, y...

Adelfa

Descripción: Arbusto de 2 a 4 m de altura. Sus hojas son lanceoladas y duras casi como el cuero. Las flores son grandes, agrupadas en ramilletes, de color rosa, blanco o rojo. Composición:...

Adormidera

Descripción: Hierba anual, erecta, glauca, con látex. Hojas alternas, divididas, dentadas, base abrazadora. Flores solitarias al final de tallo con hojas, hermafroditas, actinomorfas. Cáliz de dos...

Aguacate

Descripción: Árbol de hasta 20 m, ramas jóvenes angulosas. Hojas alternas, elípticas o elíptico-lanceoladas u ovales, base aguda o truncada, pecíolos verde-amarillentos. Flores en panículas...

Ají

Descripción: Hierba o arbusto densamente ramificado. Hojas con pecíolo delgado, solitarias o en pares, ovadas u ovado-lanceoladas, ápice acuminado. Dos flores o más en cada nudo, rara vez una; cáliz...

Ajenjo

Descripción: Hierba aromática, perenne, que alcanza una altura máxima de 120 cm. De tallo recto muy ramificado, blanquecinos y rizoma leñoso. Hojas de color verde grisáceo, alternas y con glándulas...

Albahaca

Descripción: Ocimum basilicum es una hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas,...

Angélica

Descripción: Planta bianual, monocarpica, de porte robusto, aromática, de tallo erguido y muy ramificado, de hasta 2 m de altura.Composición: Tallos subterráneos. (se puede emplear la planta...

Apio

Descripción: Popularmente también se emplea la planta fresca o seca y la raíz.Composición: Popularmente se emplea la planta o las raíces para estimular la funcion renal y "purificar la sangre", en...

Aretillo

Descripción: Es un arbusto siempre verde de alrededor de 2-4 metros de altura, con ramas delgadas que nacen desde la base del tronco. Sus hojas de forma lanceolada tienen el peciolo rojizo y se...